У Франції встановили світовий рекорд за кількістю сортів сиру у піці

У Франції встановили світовий рекорд за кількістю сортів сиру у піці


Спечена у Франції піца побила світовий рекорд за кількістю сортів сиру, пише Успіх in UA.

Рекордне творіння містить 940 французьких сирів і 61 сир з інших частин світу. Його придумали французькі кухарі-піцейоли Бенуа Брюель та Фаб’єн Монтелланіко.

Попередній рекорд у 834 види сиру був встановлений Морганом Ніке 2021 року, повідомляє tsn.ua.

У Франції встановили світовий рекорд за кількістю сортів сиру у піці

Щоб досягти пікантного результату, творці піци, яким також допомогли сироробка Софі Рішар-Луна та ютубер Флоріан Онейр, нарізали по двограмовому кубику кожного сиру та додали його поверх основи піци.

“Нам довелося заздалегідь приготувати тісто для піци, щоб воно не порвалося під вагою всього цього сиру”, – пояснив Брюель.

Вони нашаровували м’якіші сири поверх твердіших і поміщали форму для печива навколо горбка, щоб все залишалося цілим під час приготування. Потім, за дві хвилини, форму для печива прибрали, а піцу повернули в духовку на 20 секунд, перш ніж вийняти.

У Франції встановили світовий рекорд за кількістю сортів сиру у піці

Читайте також: Піцайоло із Тернопільщини готуватиме піцу на передовій

Брюель, який вже одного разу заслужив цей титул, коли 2020 року використав 254 різні сири, п’ять місяців подорожував Францією у пошуках додаткових сортів сиру. Багато хто навіть безкоштовно давав йому свій сир, коли дізнався, що він намагається встановити світовий рекорд.

“Це був справжній подвиг – перебувати серед сироробів, а також перебувати на фермах і зустрічатися з виробниками, які так захоплені своєю професією”, – сказав Брюель, який займається виробництвом піци вже 13 років.

Успіх in UA


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *