Вчені з’ясували, чим харчувалися європейці 6 тисяч років тому

Археологи з кількох європейських університетів оприлюднили результати дослідження, яке докорінно змінює наше уявлення про харчування давніх мешканців континенту.

Аналіз залишків їжі на керамічному посуді, датованому VI–III тисячоліттям до н.е., показав: європейці того часу споживали не лише м’ясо чи рибу, а й широкий спектр рослинних продуктів — від зернових трав до ягід, насіння та листя, повідомляє archaeology.org.

Як проводили дослідження

Науковці дослідили 58 фрагментів кераміки з 13 археологічних пам’яток у Північній та Східній Європі. Використовуючи скануючу електронну мікроскопію та хімічний аналіз жирних кислот, вони змогли відновити картину давніх страв. Виявилося, що у глиняних горщиках готували справжні «комплексні обіди», де поєднувалися морепродукти, м’ясо та рослинні інгредієнти.

«Наші результати свідчать про те, що давні європейці були значно більш винахідливими у харчуванні, ніж ми вважали раніше», — зазначила керівниця дослідження Лара Гонсалес Карретеро з Університету Йорка.

Регіональні особливості

Дослідження показало, що раціон значно відрізнявся залежно від місцевості.

• Прибережні громади активно використовували рибу та морські ресурси.
• Внутрішні регіони більше покладалися на мисливство та збирання рослин.
• У деяких поселеннях простежується поєднання обох стратегій, що свідчить про гнучкість та адаптивність.

Таким чином, харчування було не лише різноманітним, а й стратегічно пристосованим до довкілля.

Чому це важливо

Раніше вважалося, що раціон мезолітичних та неолітичних спільнот був доволі одноманітним. Нові дані доводять протилежне: давні європейці вже тоді мали розвинені кулінарні традиції, знали про поєднання різних продуктів та вміли створювати збалансовані страви. Це відкриття не лише розширює наше розуміння історії харчування, а й демонструє високий рівень культурного розвитку цих спільнот.

Читайте також: В Африці знайшли скам’янілі кістки, які розповідають про хвороби та харчування давніх істот

Цікаво, що багато сучасних європейських кухонь зберегли принципи різноманітності та поєднання продуктів. Від середземноморських страв із морепродуктами та овочами до північних традицій із м’ясом та ягодами — усе це має коріння у давніх практиках харчування.