Корисна та поживна консервована риба — ідеальний інгредієнт для створення смачних салатів, а якщо під рукою є баночка тунця — вважайте, що питання з ланчем або вечерею вирішено. Прості, але оригінальні рецепти, що здатні урізноманітнити повсякденне меню, — далі в матеріалі.
Середземноморський мікс
Легкий салат має яскравий смак, завдяки пікантній заправці. Для приготування знадобиться одна консерва тунець у власному соку, решта інгредієнтів може варіюватися, але досвідчені кулінари рекомендують використовувати такі пропорції:
- 1 болгарський перець;
- 1 свіжий огірок;
- 2 ст. л. лимонного соку;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 1 ч. л. зернистої гірчиці;
- 3 ст. л. подрібнених каперсів;
- пучок зеленого салату;
- 50 г свіжої петрушки;
- сіль, перець, спеції до смаку.
Змішайте у мисці лимонний сік, олію, подрібнені каперси та гірчицю. Тунця розімніть виделкою, овочі наріжте кубиками, а зелень нашаткуйте. Поєднайте всі компоненти із заправкою, періодично помішуючи. Посоліть, приправте спеціями до смаку, присипте подрібненою петрушкою.
Салат «Нісуаз»
Класичний салат із тунцем — це смачне поєднання свіжих овочів (помідорів, огірків, зеленої стручкової квасолі), варених яєць, оливок і консервованої риби в оливковій олії. Всі інгредієнти нарізають скибочками та викладають на листя зеленого салату. Приправляють страву пікантною заправкою з оливкової олії, зернистої гірчиці, лимонного соку із додавання подрібнених каперсів, анчоусів, цибулі шалот.
Намазка з нуту та тунця
Пастоподібний салат подається як окрема страва або як дип до грінок. Хрустка червона цибуля та петрушка додають йому пікантності, а цитрусовий сік — яскравості. У міксері подрібніть до однорідної маси консервовані нут і тунець, оливкову олію, цедру та сік лимона, а також філе солоних анчоусів. Перекладіть у середню миску, додайте нашатковану червону цибулину і свіжу петрушку, приправте сіллю й перцем. Подавайте намазку з крекерами чи пшеничними грінками, які можна замовити в маркеті Маудау.
Салат з тунцем і кукурудзою
Поживна страва готується всього за десять хвилин, тож чудово підходить для швидкого перекусу. Змішайте в мисці нарізані кубиками варені яйця, свіжий огірок і зелену цибулю, додайте по одній банці солодкої кукурудзи та тунця у власному соку. Посоліть на свій смак, заправте домашнім майонезом, акуратно перемішайте.
Салат з білої квасолі та тунця
У середній каструлі змішайте дві банки білої консервованої квасолі, дві столові ложки рослинної олії, слайси свіжого часнику, сіль і перець до смаку. Готуйте на середньому вогні, поки страва не нагріється (приблизно 5 хвилин).
У великій мисці змішайте 150 г молодого шпинату, столову ложку олії, чайну ложку оцту, приправте сіллю та перцем. Розподіліть суміш по чотирьох тарілках. Перекладіть квасолю в миску та додайте столову ложку оцту, банку консервованого тунця, подрібнені зелені оливки, червону цибулю, петрушку. Викладіть рибно-овочеву суміш на шпинат, подавайте з хрумкими грінками.
Залишити відповідь