У маєтку Джорджа Вашингтона знайшли дві зелені скляні пляшки, заховані під кладкою кінця 18 століття, містили свій первісний вміст — цілі вишні з плодоніжками і кісточками, пише Успіх in UA.
Головний археолог Маунт-Вернона Джейсон Бороуз підтвердив, що неочікувана знахідка була сюрпризом, з ппляшок виходив яскраво виражений квітковий аромат, що нагадує вишневий колір.
Ці пляшки датуються 1740-ми або 1750-ми роками, тобто передують Американській революції, їх закопали до того, як було зведено навколишню цегляну кладку. Вони були знайдені під час приватного реставраційного проєкту і, як вважають, їх спеціально запечатали і зберігали як метод консервації, поширений у той час, повідомляє focus.ua.
Вчені припускають, що фрукти були попередньо висушені і законсервовані. Вміст рідини, яка потрапила до пляшок після руйнування пробок потребує подальших лабораторних робіт, але форма і запах вишень збереглися добре.
Мешканці маєтку любили вишні, очевидно консервацію та зберігання фруктів проводили раби маєтку. Коли у 1799 році помер Джордж Вашингтон, маєток обслуговували близько 300 рабів. Серед них були і добре навчені кухарі.
Читайте також: У Бельгії знайшли стародавній маєток із винним погребом та скарбами
Вчені чатують над питанням: чи можуть знайдені вишневі кісточки прорости. Але ж якщо ні, вони є свідками історії праці, досвіду з використання фруктів кінця 18 століття. Міністерство сільського господарства США і дослідники з Йоркського університету вивчають послідовність ДНК і хімічний склад знайдених фруктів.
Залишити відповідь