Картопля, яку ми звикли бачити на кухні, має несподіване походження — вона виникла завдяки генетичному союзу дикого томату та рослини Etuberosum. Нове дослідження розкриває, як саме це сталося, пише Успіх in UA.
Нове дослідження проливає світло на несподіване походження культурної картоплі. Виявилося, що дикі томати, які росли в Андах, вступили в генетичний союз із рослиною Etuberosum. У результаті гібридизації виникла нова лінія, яка стала основою для сучасної картоплі.
Команда вчених проаналізувала 450 геномів культурної картоплі та 56 диких видів.
“Це одна з найбільших коли-небудь проаналізованих геномних колекцій дикої картоплі”, — зазначив автор дослідження Чжиян Чжан.
Ключовими виявилися два гени: SP6A (від томату) та IT1 (від Etuberosum). Окремо вони не здатні формувати бульби, але разом запускають процес, який перетворює підземні стебла на поживні крохмалисті органи — саме ті, що ми знаємо як картоплю, повідомляє unian.
Ці бульби стали вирішальними для виживання рослин у суворих умовах високогір’я Анд. Завдяки адаптації та поширенню, кількість різновидів картоплі зросла в геометричній прогресії. Люди почали одомашнювати ті види, які давали великі їстівні бульби.
“У корінних народів Анд є сотні різновидів картоплі”, — розповідає доктор Сандра Кнапп, ботанік із Музею природної історії в Лондоні. “У Європі їх, можливо, п’ять — і всі вони належать до одного виду: Solanum tuberosum”.
У XVI столітті картопля вирушила з Анд до Європи на іспанських кораблях. Спочатку її сприймали з насторогою — вона росла під землею, не згадувалася в Біблії та мала незвичний вигляд. Але її поживність і витривалість швидко зробили її улюбленим продуктом. Сьогодні картопля — один із найважливіших харчових ресурсів у світі.
Читайте також: Підприємець із Київщини створив папір, з якого виростають квіти, зелень та овочі
Це дослідження не лише розкриває генетичну історію картоплі, а й показує, як випадкові природні процеси можуть призвести до створення культур, що змінюють хід людської історії. Гібридизація між далекими видами — не просто біологічна випадковість, а рушій еволюції, який ми щодня бачимо на своїх тарілках.
Залишити відповідь