Шлунок людини щодня стикається з екстремально агресивним середовищем. Його головне завдання — перетворити їжу на дрібніші частинки, щоб організм міг засвоїти поживні речовини у тонкому кишечнику.
Для цього спеціалізовані клітини виробляють шлунковий сік, головним компонентом якого є соляна кислота. Вона настільки сильна, що здатна розчиняти метал. Додатково у складі є ферменти пепсин і ліпаза, які розщеплюють білки та жири, повідомляє livescience.com.
Попри таку агресивність, стінки шлунка залишаються неушкодженими. Це можливо завдяки унікальній системі захисту — слизовій оболонці, яка постійно оновлюється та створює бар’єр між кислотою й тканинами.
Як працює слизовий бар’єр
Клітини епітелію виробляють густий шар слизу, багатий на бікарбонат. Ця речовина нейтралізує кислоту, створюючи буфер, що захищає стінки органа. Крім того, слиз має білкову структуру, яка утримує кислоту на відстані від клітин. Завдяки швидкому оновленню епітелію навіть дрібні пошкодження швидко відновлюються.
Основні функції захисту:
- Секреція слизу — створює фізичний бар’єр.
- Бікарбонат — нейтралізує кислоту.
- Простагландини — стимулюють вироблення слизу та підтримують кровопостачання.
- Швидке оновлення клітин — запобігає утворенню довготривалих ушкоджень.
Коли система дає збій
Якщо слизовий бар’єр пошкоджується, кислота та ферменти можуть проникати глибше, викликаючи запалення та утворення виразок. Найчастіші причини:
- надмірне вживання нестероїдних протизапальних препаратів (ібупрофен, напроксен), які знижують вироблення простагландинів;
- куріння та алкоголь, що діють як токсини для слизової;
- надмірне споживання гострої чи кислої їжі;
- інфекція Helicobacter pylori, яка руйнує слизовий шар і провокує виразкову хворобу.
Читайте також: Вчені довели існування “окремого шлунку” для десерту у людей
Шлунок — це орган, який поєднує руйнівну силу кислоти та дивовижну здатність до самозахисту. Завдяки слизовому бар’єру та постійному оновленню клітин він може виконувати свою головну функцію — перетравлювати їжу та захищати організм від бактерій. Але варто пам’ятати: неправильний спосіб життя чи надмірне використання ліків може порушити цей баланс і призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Залишити відповідь