Китайські дослідники з Тяньцзіньського інституту промислової біотехнології у складі Китайської академії наук (CAS) розробили інноваційний метод перетворення метанолу на цукор, пише Успіх in UA.
Цей метод, пов’язаний з вловлюванням CO₂, у майбутньому може сприяти виробництву продуктів харчування. Традиційне вирощування цукрового буряка або тростини вимагає відведення під це великих територій і споживає значні обсяги води, на відміну від нового метода, запропонованого китайськими науковцями. Науковці використали ферменти для перетворення метанолу, отриманого з промислових викидів, а також шляхом хімічної обробки CO₂, у складні цукри, повідомляє itc.ua.
«Штучне перетворення вуглекислого газу на продукти харчування та хімікати є багатообіцяючою стратегією вирішення як екологічних, так і демографічних проблем, одночасно сприяючи досягненню вуглецевої нейтральності», — підкреслюють китайські дослідники.
Система не тільки виробляє сахарозу, а й може бути адаптована під виробництво інших важливих вуглеводів, зокрема, фруктози та крохмалю. Ці розробки знаменують важливий крок до виробництва продуктів безпосередньо з хімікатів, минаючи традиційне сільське господарство.
У своєму дослідженні вчені використали біотрансформацію in vitro, метод, що дозволяє створювати корисні молекули за відсутності живих організмів за допомогою ферментів. Хоча Китай здатен вирощувати як цукровий буряк, так і тростину, країна досі щороку імпортує близько 5 млн тонн цукру для задовільнення потреб, що складають 15 млн тонн на рік.
Зміни клімату чинять все більший тиск на сільське господарство у Китаї та по всьому світу. Тож китайські дослідники шукають більш ефективні та масштабовані альтернативи створення продуктів харчування.
У 2021 році інша група китайських дослідників з Далянського інституту хімічної фізики розробила низькотемпературний метод перетворення CO₂ на метанол. Це відкрило шлях до перетворення вуглецевих відходів на сировину для виробництва цінних хімічних речовин, таких як цукри.
Спираючись на цей успіх, команда дослідників з Тяньцзіньського інституту розробила високоефективний спосіб перетворення метанолу на цукри за допомогою серії швидких низькоенергетичних хімічних реакцій. Вони досягли рівня перетворення у вражаючі 86%.
Читайте також: Українські науковці показали скриньку-цукорницю ХІХ століття, яка закривалася на ключ
«У цьому дослідженні було створено кілька платформ для перетворення низьковуглецевих молекул, які можуть бути отримані шляхом хімічного відновлення CO₂ або хіміко-біологічної конверсії промислових відходів, високовуглецеві (C≥12) цукри», — зазначають дослідники.
Ця система не тільки вперше синтезувала сахарозу з використанням метанолу, а й виробляла крохмаль, споживаючи менше енергії, ніж попередні методи. Як стверджують китайські дослідники, цей підхід може бути застосований для широкого спектру складних цукрів, а не тільки тих, що використовуються для підсолоджування.
Залишити відповідь