Популяризація української гастрономії: новий меморандум співпраці

Міністерство культури України та громадська організація «Центр гастрономічних досліджень» («Їжакультура») підписали Меморандум про співпрацю, спрямований на розвиток та популяризацію української гастрономічної культури.

Документ засвідчили Віцепрем’єр-міністерка з гуманітарної політики – Міністерка культури України Тетяна Бережна та голова правління ГО «Центр гастрономічних досліджень» Олена Брайченко, повідомляє Міністерство культури України.

Ця ініціатива має на меті не лише збереження нематеріальної культурної спадщини, а й формування сучасних традицій, що відображають багатство української кухні та регіональних кулінарних практик.

«Пиріг Незалежності» як символ єдності

Одним із перших спільних проєктів стане підтримка громадської ініціативи «Пиріг Незалежності» та національного конкурсу «Мій Пиріг Незалежності». Захід покликаний об’єднати українців навколо гастрономічних традицій святкування Дня Незалежності, перетворюючи родинні рецепти на символ єдності та культурної пам’яті.

Тетяна Бережна підкреслила, що популяризація української гастрономії є важливою складовою збереження нематеріальної спадщини. За її словами, конкурс «Мій Пиріг Незалежності» мотивує українців ділитися історіями своїх родин і регіонів, створюючи живий архів кулінарної культури.

Основні напрями співпраці

Спільна діяльність Міністерства культури та ГО «Центр гастрономічних досліджень» охоплюватиме кілька ключових напрямів:

• Дослідження регіональних практик – вивчення традиційних страв та їхнього культурного значення.
• Збереження родинних рецептів – створення архіву кулінарної спадщини для наступних поколінь.
• Популяризація гастрономії – організація конкурсів, фестивалів та освітніх програм.
• Формування сучасних традицій – інтеграція кулінарної культури у святкування державних та родинних подій.

Значення для культурної спадщини

Співпраця державних інституцій та громадських організацій у сфері гастрономії відкриває нові можливості для збереження та розвитку української кулінарної спадщини. Вона сприятиме формуванню позитивного іміджу України у світі, адже гастрономія є важливим елементом культурної дипломатії.

Читайте також: Музей Голодомору створив Наглядову раду

Проєкт «Пиріг Незалежності» може стати не лише святковим символом, а й платформою для об’єднання українців навколо спільних цінностей, традицій та історій.