Нещодавнє дослідження розкрило відомості про раціон харчування середньовічних жителів півдня Франції, пише Успіх in UA.
Археологи, використовуючи аналіз стабільних ізотопів, вивчили рештки з двох кладовищ у Лангедоку, щоб зрозуміти вплив соціального і релігійного статусу на дієту.
Дослідження охоплює два кладовища: одне для еліти з Сен-Жан-де-Тодон та інше для нижчого класу з Сен-Віктор-ла-Кост. Ці цвинтарі датуються IX-XIII століттями, коли в Європі відбувалися значні соціальні та економічні зміни, включно з реформами Клюніака, що змінили правила харчування для церковних і мирських людей. Церковні правила забороняли вживання м’яса й обмежували споживання хліба, вина та овочів, хоча для мирян були винятки, повідомляє techno.nv.ua.
Аналіз показав, що еліта Сен-Жан-де-Тодон мала різноманітний раціон, що включав овес, ячмінь, жито, пшеницю, рибу та м’ясо. Жінки споживали менше тваринних білків, що відповідає релігійним обмеженням того часу. Водночас раціон нижчого класу з Сен-Віктор-ла-Кост був більш однорідним і складався здебільшого із зернових та овочів.
Цікаво, що діти з еліти довше перебували на грудному вигодовуванні порівняно з дітьми з нижчих класів. Це свідчить про різні підходи до виховання залежно від соціального статусу.
Доктор Джейн Холмстром та її колеги зазначили, що відмінності в дієті між людьми з надгробними плитами і без них на елітному цвинтарі були мінімальні. Це вказує на те, що соціальний статус за життя не завжди відображався в раціоні харчування.
Читайте також: Вчені відтворили кухню неандертальців
Результати дослідження надають нову перспективу у вивченні дієтичних практик середньовічної Франції, наголошуючи на впливі соціальних і релігійних чинників. У майбутньому планується розширення досліджень на інші сучасні кладовища для глибшого розуміння зв’язку між соціальним статусом і релігійними практиками.
Залишити відповідь